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电磁炉厨房设备
产品名称:电磁煲汤炉
发表日期:2017-08-31
咨询电话:13794472181
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产品介绍

中央厨房工程粗加工区主要功能是对原料进行初步加工。不同环境条件的粗加工区职能不尽相同,根据金旺厨具的厨房工程布局经验,我们建议充分利用设备资源,减少重复设置,集中管理。商正厨具在为用户布局该区时,我们会做以下考虑。




原料在中央厨房粗加工间进行初步加工处理,即果菜摘洗、禽类鱼类宰杀、干货原料涨发、冷冻原料化冻、鲜活原料活养,粗加工后原料的切割、酱腌等。较大的粗加工间还可以设置肉类、海鲜、蔬菜等分类的加工区,并且做到净菜、改刀、配分、腌酱送到烹饪加工间。

由于中央厨房经营规模大,但经营方式不同,该区域使用的设备略有差异。但是,水槽、工作台是必不可少的设备,其他厨房设备,如冰柜、切菜机、土豆去皮机、带宰杀台的水池、切片机、绞肉机、化冻池等,则根据需要配置。

粗加工区内每天都会产生大量的废弃物,极易霉变发臭,污染食物与环境,必须及时处理清除,这是规划设计必须注意的设计环节。较大的厨房设有垃圾房,内设带盖的垃圾桶,并且有冲洗装置和低温要求。不设垃圾间的粗加工区,必须考虑设置处理废弃物的垃圾车和带盖的垃圾桶,以便及时投放,及时处理’保持环境清洁。

深圳市商正厨房科技有限公司是集研发设计、生产制造、及销售服务为一体的不锈钢厨房设备制造企业,公司本着:“品质第一、节能环保”的经营理念,“成就顾客、富裕员工、回报股东”的经营宗旨,大功率电磁灶的应用领域一般为:宾馆,酒店,中西快餐业,火车餐车,轮船餐厅,部队、企业、机关食堂,火锅店和袋装油炸食品电磁加热设备等,非常广泛,欢迎来电咨询。

承接:政府、学校、酒楼饭店、连锁餐饮厨房设备安装调试售后维修工程,白铁通风排烟工程,厨房油烟清洗等业务,欢迎来电咨询,到厂参观洽谈。

深圳市商正厨房科技有限公司【13794472181】专业承接深圳厨具、深圳厨具工程的设计制造销售安装的服务。

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