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厨具设备资讯

300人左右的幼儿园食堂厨房设备工程需要那些设备?

2018-06-27    来源:    作者:厨房工程  阅读:次  【打印此页】

厨房规划设计必须遵照国家和地方的各种法律、规定、规范、标准。与厨房有关的法规包 括建筑设计、通风空调、采暖、上下水、供电照明、消防安全、环境保护、卫生防疫等多种专 业法规。除卫生防疫以外,各种专业都由从事专业设计施工的企业承揽设计施工。厨房是生产 食品的场所,卫生防疫是重中之重,直接关系到就餐人员的身体健康,却往往没有卫生防疫专 业的设计施工队伍。



为加强餐饮业食品安全卫生管理,规范生产经营行为,保障消费者身体健 康,国家和地方都颁布了餐饮业食品安全卫生管理相关的法规。由于食品安全卫生管理法规涉 及到厨房规划设计的各个方面,规范的详细要求,细化到工艺动作,也是厨房规划设计的重要 依据。在厨房规划设计中,处处都要考虑卫生标准,要符合有关标准规范的要求,食品安全卫 生管理法规要分解到各个专业落实,由政府部门监管执行。为使厨房规划设计人员了解相关内 容,提高工作效率,在此对厨房设施的卫生规范标准的相关内容加以介绍说明,那么300人左右的幼儿园食堂厨房工程需要那些设备?

1.双头大锅炉 2200×1220×850+435

炉面采用304#1.2mm厚不锈钢制作;

炉面采用304#1.2mm厚不锈钢制作;

配强化微晶玻璃平板,导热效果显著;

侧板、背板、前板采用304#1.0mm厚不锈钢制作;
 
电压: 380V TPN, 50Hz

总功率: 15kW

2.双头矮汤炉(鼓风) 1200×700×550+150
炉面采用304#1.5mm厚不锈钢制作;

侧板、背板、前板采用304#1.0mm厚不锈钢制作;

底架座为40mm×40mm角铁架组成;

炉脚用Φ51×1.2mm不锈钢圆通连可调子弹脚;
内砌耐火砖隔热火位

配不锈钢静音炉头,熄火保护与电子点火装置

3.电热三门海鲜蒸柜 910×910×1900

炉面采用304#1.2mm厚不锈钢制作;

侧板、背板、前板采用304#0.8mm厚不锈钢制作;

炉体骨架为40×40角铁;

炉脚用φ51不锈钢管1.2mm厚;

回弹式两级勾锁防漏柜门,设有蒸气安全排气口;

功率:36KW/380V

4.双通打荷台柜 1800×760×850+150

台面采用304#1.2mm厚不锈钢拉丝制作;

柜身及层板采用304#1.0mm厚不锈钢拉丝制作;

门外壳采用304#1.0mm厚不锈钢拉丝板,

门内胆采用304#0.6mm厚不锈钢制作;

补强撑1.0~1.2mm厚不锈钢制作;

脚采用不锈钢重力可调子弹脚

5.双层工作台(木板) 1800×800×850+150
台面采用304#1.5mm厚不锈钢拉丝板制作;

台面下15MM厚高密度木板加硬;

层板采用304#1.2mm厚不锈钢拉丝板制作;

脚采用38×38×1.2mm不锈钢拉丝方通连可调子弹脚

6.炉拼台 300×1220×850+435
台面采用304#1.5mm厚不锈钢拉丝板制作;

补强撑1.0~1.2mm厚不锈钢制作;

围板采用304#1.0mm厚不锈钢拉丝板制作;

脚采用38×38×1.2mm不锈钢拉丝方通连可调子弹脚;

脚横通采用20×20×1.2mm不锈钢拉丝方通制作

7.四层可调存放架(板式) 1800×500×1500

层板采用304#1.2mm厚不锈钢制作;

补强撑1.0~1.2mm厚不锈钢制作;

脚采用38×38×1.2mm不锈钢方通连可调子弹脚

8.简易式保温台(四格) 1500×700×850

台面采用304#1.5mm厚不锈钢拉丝板制作;

围板采用304#1.0mm厚不锈钢拉丝板制作;

配美控温控器;

配优质湿烧发热丝;

脚采用38×38×1.2mm不锈钢方通连可调子弹脚;

脚横通采用25×25×1.2mm不锈钢方通;

含1/1*100GN及盖

9.保温汤饭车 600×630×800

台面采用304#1.5mm厚不锈钢拉丝板制作;

柜门侧板及背板采用304#1.2mm厚不锈钢拉丝板制作;

内胆采用304#0.6mm厚不锈钢制作;

补强撑1.0~1.2mm厚不锈钢制作;

配5“科顺万向脚轮,其中两个带刹车;

配美控温控器,富恒达304#不锈钢汤桶

10四门冷藏雪柜 1220×692×1910

温度范围(℃):2~+10

容积:1000L

11.双星星盆 1800×760×850+150
台面采用304#1.2mm厚不锈钢拉丝板制作;

星盆采用304#1.2mm厚不锈钢拉丝板一体冲压成型,尺寸500*500;

补强撑1.0~1.2mm厚不锈钢制作;

脚采用38×38×1.2mm不锈钢方通连可调子弹脚;

脚横通采用25×25×1.2mm不锈钢方通;

配优质高脚摇摆水龙头;

配塞链去水

商正厨房设备公司生产的不锈钢厨具设备广泛应用于宾馆、酒楼、工厂、学校、医院、餐厅等,我们以优越的性能、可靠的质量和亲情般的服务,赢得了客户的信赖。

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