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厨具设备资讯

浅谈大型学校食堂厨房设备工程设计的注意要点?

2018-06-22    来源:    作者:佚名  阅读:次  【打印此页】

学校在采购厨具设备时不知道应该从何着手,一般情况下需要购买的厨房设备数量、厨具设备价格都会比较大,往往让很多人心里没底,那么学校食堂所需设备有哪些呢?今天让一厨一帮厨房设备网的小编来给你介绍一下吧!



学校食堂厨房设备分为幼儿园学校食堂厨房设备、小学学校食堂厨房设备、中学学校食堂厨房设备、高中学校食堂厨房设备、大学学校食堂厨房设备 、每个学校里几乎都设有供学生用餐的食堂,走去看一看!

1.不设于主体建筑的内部:

食堂在运作时会产生噪音与油烟,这种布局方式不易让食堂的操作受到影响,也能提高厨房的效率。设于主体建筑的内部的厨房人流量大,厨房工作不好开展,厨房效率低,不能满足学校的自身需求。深圳市学校食堂厨房设备工程设计三个要点。

2.独立设置

我们建设食堂要独立于其他建筑,如果没有独立条件,我们尽量把厨房设在*层,方便厨房运作。这种布局方式可以充分满足厨房的功能要求,避免厨房产生的噪音、油烟和气味对学生生活用房的影响。深圳市学校食堂厨房设备工程设计三个要点。

3. 与宿舍毗邻:这种布局方式比较普遍,往往布置在学生生活用房的一端,或与学校生活用房围合形成院落。采取这种布局方式,厨房与学生生活用房紧密便捷,但是注意避免噪音、油烟和气味对幼儿生活用房的影响。这时厨房设备中的排烟排水系统就很重要,一定要科学设计与布局,减小双方的影响。深圳市学校食堂厨房设备工程设计三个要点。

食堂厨房设计原则

1.在厨房规划设计建设过程中,只有按照科学合理的顺序流程、按步骤完成各阶段的工作, 才能减少投资、提髙效率。有序的规划设计及建设过程是系统工程运作的重要内容。

2.但是在实 际运作中往往出现不少顺序倒置、漏项等问题。因而就需要明确各阶段应该完成的工作内容,明确技术内容,更需要厨房主管人员与各系统设计人员技术衔接与协调。

3.只有把厨房规划 设计作为系统工程进行运作,并由专人负责总体工作策划协调,工作才会有序进行。

深圳市商正厨房科技有限公司是集研发设计、生产制造、及销售服务为一体的商用厨房设备制造企业,公司本着:“品质第一、节能环保”的经营理念,“成就顾客、富裕员工、回报股东”的经营宗旨,大功率电磁灶的应用领域一般为:宾馆,酒店,中西快餐业,火车餐车,轮船餐厅,部队、企业、机关食堂,火锅店和袋装油炸食品电磁加热设备等,非常广泛,欢迎来电咨询。

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