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酒店餐饮厨房工程的流程运作规律?

2017-11-13    来源:    作者:佚名  阅读:次  【打印此页】

我们的文化深层次的一个问题,我们从小受到的教育,都是从众。我们其实很在意别人的看法,如果有人特立独行、与众不同、标新立异、特别少数、我们都不会太看好。如果你干的是人人都能看明白的事情,大家都觉得有前途的事情,往往没有前途。厨房工程




在中国、你想要创新,还得承受另一种苦恼。在美国商学院,颠覆和破坏式创断是经典的理论,会被厨具公司所用,在中国小厨具公司起来,破坏了大厨具公司的商业模式,会被认为是天经地义的事情。数码相机的出来让交卷相机没有生意,今天智能手机让让数码相机卖不动了。

俗话说,“无规矩不成方圆”。目前,国内大大小小厨具设备企业数不胜数,然而这一庞大数量的背后,却隐藏着巨大安全隐患。地方标准、企业标准、行业标准、国外标准等标准混乱,缺乏一套统一的标准规范行业发展,致使出现虚假夸大宣传,产品质量参差不齐等畸形现象。的确,厨具设备产品有什么好的效果,基本上都由企业说了算,并没有一套严格统一的标准约束。因此未来,制定一套厨具设备行业统一标准将变得尤为迫切。厨房工程

一类是餐饮业经理人和厨房管理人员;另一类是参与厨房规划、设计、 施工的各专业的技术人员。由于厨房规划设计属于两大群体的边缘专业知识,这两大群体专业 基础知识相差实在是太大,在论述时,颇费心思,既要让餐饮业经理人和厨房管理人员了解相 关专业技术和规范;又要让厨房规划、设计、施工的各专业的技术人员了解厨房运行规律,科 学合理地设计厨房。书中涵盖了两大群体需要了解的专业知识及结合实际的应用原则、方法, 在阅读时要各取所需。


深圳市布吉厨具设备是一家从事食堂厨房工程食堂厨房设备的生产厂家


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