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厨房设备动态

大型连锁幼儿园食堂厨房工程设计的场地要求与布局?

2018-07-25    来源:    作者:佚名  阅读:次  【打印此页】

幼儿园装修设计中要精准把握客户需求,大部分客户对装修是缺乏经验的,尤其是办公环境、商业环境的装修更是接触的极少,客户的装修设计要求多是感性、方向性的笼统概念,虽然有的客户提出的要求很具体,但由于他的想法是抽象的且缺乏专业常识,所以提出了要求同时也提出了矛盾。那么大型连锁幼儿园食堂厨房工程设计的场地要求与布局?




一、幼儿园的装修预算:

幼儿园装修设计中要精准的“客户成本设计”,设计作品的丰富价值是专业性的重要体现,其中,客户的成本设计,是整体设计策划的重要组成部分,将客户的装修支出作为投资行为看待,设计师会通过对客户企业的发展状况、运行模式、所属行业现状、客户的客户特征、空间使用期限等因素,站在客户的角度,通过科学客观的综合分析,定位出客户合适的装修投资范围,再结合客户的装修预算要求,最终确定出一个合理的费用范围,这个费用范围将是指导设计的一个很必要的依据,当设计师开始设计的时候就会在保持装修空间品质和价值的基础上,通过专业设计将装修成本降至最低,经过这样的过程设计出的方案,投资回报比是最高的、客户满意率也是最高的,幼儿园装修设计的每一个环节都会明显的反映出两个原则:保证品质和价值、保证客户成本最低化。

二、幼儿园的场地要求: 

1.安全、牢固

2.活动室以向南或向东为益,采光面积为地面的1/5,2.5-3平方米/每幼儿。

3.墙壁色彩以淡色为佳。

4.室内干燥、通风、光线充足。

5.家具高度适宜。

6.具有独立盥洗设备。

7.提供沙地、草地、泥地,周围植树种花。

8.提供安静休息睡眠场所:中午2-3小时,一天不少于12-13小时。 

三、幼儿园食堂厨房工程的布局:

1.厨房应设置主副食加工间,主食库,副食库,配餐间等功能房间,面积应符合幼儿园规模的要求。厨房各房间功能应分区明确,配置合理。

2.厨房装修标准及设施配置应符合当地卫生部门的要求。厨房应设置出屋顶的垂直烟道。

3.因各地燃料不同,烧火间是否设置及使用面积大小,均应根据当地情况确定。如使用罐装燃气,应设置钢瓶间。

4.幼儿园为楼房时,宜设置小型垂直提升食梯。

5.厨房和幼儿就餐点不在同一幢建筑内时,应有雨篷连廊连接。

6.应设置专用对外出口,便于货运流线与幼儿活动流线分开。

7.洗消区副食粗加工区比较脏乱,可用塑钢隔断或轻质隔墙与烹饪间隔开,

8.主副食加工间应按烹调工艺设计设备的摆放,使内部交通流线合理、顺畅、避免生熟食物的流线交叉。

9.主副食库应位于厨房专用出入口,便于进货,同时要靠近主副食加工间,便于日常取用。在副食库应设置货架,以提升储存空间,并可对副食、佐料、干货等进行分类储藏。要留有放置冰箱、冰柜的位置。

深圳市商正厨房科技有限公司是集研发设计、生产制造、及销售服务为一体的不锈钢厨房设备制造企业,公司本着:“品质第一、节能环保”的经营理念,“成就顾客、富裕员工、回报股东”的经营宗旨,大功率电磁灶的应用领域一般为:宾馆,酒店,中西快餐业,火车餐车,轮船餐厅,部队、企业、机关食堂,火锅店和袋装油炸食品电磁加热设备等,非常广泛,欢迎来电咨询。

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