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厨房设备动态

中国厨房设备行业当前四大品牌困境?

2018-02-07    来源:    作者:商用厨房工程  阅读:次  【打印此页】

厨房设备行业发展至今,是一个相对成熟的朝阳产业。不过,在优胜劣汰的市场环境中,一些厨具企业的发展仍然面临诸多阻力。其实,企业发展的好坏不仅受到外部环境的影响,最重要的是跟企业自身的发展策略有关。企业只有明确四大“自杀”形态,做出及时调整才能获得更为长远的发展。




形态一:想赚钱,不想花钱


这一点是厨房设备行业的通病,为了赚钱有部分企业不择手段,挤占上游供应商利润、打压下游经销商,甚至承诺不兑现;有部分企业则小富即安,缺少忧患意识。而有的企业偷工减料,欺骗消费者,这是诸多“质量门”没有回应的主要原因,因为它违背了做企业最基本的道德底线。作为企业家一定要弄清赚钱究竟是为了什么?厨具企业不光会赚钱,更要想着如何花钱,比如员工福利、经销商扶持、广告推广、公益活动等环节的付出无不是在为品牌增值,可是厨房设备行业有几家拥有科学规范的品牌体系?

形态二:看昨天,不想明天


厨具价格战从未平息,打的如火如荼,不可开交。价格本是厨具入市的润滑剂,没想到被某些企业作为救命草。价格战是企业生存的下下策,今年十一就是一个很好的写真,众多商家一度打到4折,可销售业绩未见提升。其实作为耐用品行业的厨具来说,价格不是影响消费的主要因素,据调查发现,60%的消费者认为质量最重要,20%的消费者认为款式最重要,15%的消费者认为售后服务最重要,仅又5%的消费者认为价格最重要。而有些厨具企业却为了短期份额做出不利于品牌发展的工作,价格战既降低品牌档次又伤及企业利润,且提前透支市场,使企业陷入市场恶性循环中,致使品牌不能得到良好的土壤与充足的养分,持续下去将命不久矣!


形态三:爱救火,不愿防火


厨房设备行业很多企业层次低,格局小,境界浅,有的根本都没法去沟通,有的企业都不知道什么是营销战略。很多企业像老牛拉车,只知道埋头苦干,却不知道抬头看路找资源、做规划、作准备。企业缺乏系统规划,都是临时拍脑袋。部分企业做计划,动辄就是今年要销售多少?达到多少规模?什么时候上市?什么行业标杆?其实这个看似没错的战略,却忽略的科学依据和执行细节,往往到头只是纸上谈兵。殊不知要实现上述目标,环境、机会、人力、策略等因素非常重要,即使产品再好,错过了销售时机,定错了销售对象,或者是用错了销售方法,战略还是无法实现。厨具企业应该具备防火意识,对于市场形势、行业动态、人力部署等方面进行系统规划,并按计划落实实施,才是企业经营之本。


形态四:爱自己,不爱别人


很多厨具企业之所以不成功,原因在于他们根本不知道自己企业的问题出在哪里?总是自我感觉良好,缺少危机意识,对品牌规划一知半解,对销售渠道掌控不利,盲目的引进职业经理,自己却又不能给职业经理提供生存的土壤,到处设置障碍。此外,厨房设备行业的职业经理人缺少专业和敬业精神,所以企业很难找到适合的人,即使找到也用不好,使厨具行业陷入“缺乏人才”的困境中。企业的成功首先从改变自己关爱别人开始,从企业法人向行业代表转变,从单一竞争向合作共赢转变,从关注生产和销售向关注技术和品牌转变,从价格竞争向价值竞争的转变;从广告促销向品牌管理转变,厨具品牌才能走向康庄大道。


一切结果必有其因,请记住“我是一切的根源”,面对中国厨房设备行业当前的品牌困境,企业理当反思,如何从关注行业成长的层面创新思维,以提升企业持续赢利能力为基础,缔造行业百年品牌,才是厨房设备行业走向良性的根本之道。


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