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西餐厅厨房工程

大型酒店中餐厨房设备平面布置图

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厨房是饭店运转的核心,厨房设计涉及厨房设备技术、通风排烟、油烟净化、上下水、供 电、消防、厨房T.序流程、主营菜系与特色菜品的工艺工序与科学管理等多个门类的专业技 术,还涉及饭店管理、星评标准、设计规范、工程建设、运行维护、成本控制,甚至环保,卫 生检疫、消防要求等一系列专业技术和综合学科知识。大中型厨房设计必须根据系统丁.程原 则,由专人负责整个工程的设计协调工作,把施T.中可能发生的矛盾消除在设计协调阶段。


深圳市南山厨具设备是一家从事酒楼厨房工程酒楼厨房设备的生产厂家,业务服务区域:深圳、东莞、惠州、广州、河源、中山、顺德、佛山、江门、等地区;产品适用范围:酒店、宾馆饭店、企事业单位、工厂、学校、部队及连锁餐饮业等领域,欢迎来电咨询。



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发表日期:2017-11-22  浏览次数:

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