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酒楼宾馆厨房工程

深圳连锁港式茶餐厅厨房设备工程

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规范根据饭店的档次对饭店厨房规模提出具体要求,但在设计中能否体现饭店的档次,实 际操作还是与规范存在较大差距的。这与经营者的要求和设计人员的水平有很大关系。有一些 饭店,店面富丽堂皇,一看后厨却使人没了胃口,经营者甚至严禁外人到后厨参观,原因就是 后厨不堪人目。有的厨房油烟、噪音、热气影响餐厅,这无疑使饭店的形象大打折扣。




一、通常用的厨房的配套设备包括:通风设备如排烟系统的排烟罩、风管、风柜、处理废气废水的油烟净化器、隔油池等。大型餐饮业还包括传菜电梯。

二、厨房设备通常包括烹饪加热设备,如炉具类:燃气蒸炉、蒸饭柜、不锈钢厨具、开水器、微波炉或面包烤箱。

三、用于食物原料、器具和半成品的常温和低温储存设备:平板货架、冷藏柜、冰箱、厨房冷柜、冷库等。 

四、处理加工类:和面机、馒头机、压面机、切菜机、绞肉机、榨压汁机等。

五、消毒和清洗加工类器具:不锈钢工作台、不锈钢盆台、洗菜机、洗碗槽或是洗碗机,餐具消毒柜。

深圳市西乡厨具设备是一家从事酒店厨房工程酒店厨房设备的生产厂家,业务服务区域:深圳、东莞、惠州、广州、河源、中山、顺德、佛山、江门、珠海等地区;产品适用范围:酒店、宾馆饭店、企事业单位、工厂、学校、部队及连锁餐饮业等领域,欢迎来电咨询。

发表日期:2017-09-01  浏览次数:

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